Pierogi z kapustą kiszoną, grzybami i suszoną śliwką

Pyszne pierogi z suszoną śliwką, kapustą i grzybami

Składniki:

(ciasto pierogowe na około 50 pierogów)

  • 400 g mąki pszennej
  • 1 szklanka gorącej wody
  • 3 łyżki oleju
  • 1 łyżeczka soli 

Sposób przygotowania:

  1. Składniki zmieszać i z zgnieść  ciasto.
  2. Uformować kulę, włożyć do miski i przykrość ściereczką.
  3. Odkroić kawałek, cienko rozwałkować podsypując mąką.
  4. Wykroić kółka szklanką

Składniki farsz:

  • olej do podsmażenia
  • ½ kilograma kapusty kiszonej
  • 150 g pieczarek
  • garść grzybów suszonych
  • mała cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 6 – 8 suszonych śliwek
  • 2 listki laurowe 
  • 4 ziela angielskie 
  • sól, pieprz
  • 3 łyżki bułki tartej 

Sposób przygotowania:

  1. Kapustę w małej ilości wody gotować około 1 godziny pod przykryciem wraz z listkami laurowymi i zielem angielskim.
  2. Pod koniec gotowania dodać suszone grzyby wcześniej namoczone i posiekane.
  3. Na patelni podsmażyć cebulę, pieczarki oraz czosnek i dodać razem z suszonymi śliwkami do kapusty.
  4. Doprawić solą i pieprzem.
  5. Wszystko dusić razem około 10 min.
  6. Wyjąc listki i przestudzić.
  7. Dodać bułkę tartą.
  8. Farsz lekko zblendować lub drobno posiekać.
  9. Pierogi podawać z podsmażoną cebulką i natką pietruszki. 

Renata Bąk

wegetarianskakuchnia.com

Treści dotyczące zdrowia z serwisu RadoscZycia24.pl mają na celu polepszenie, a nie zastąpienie, kontaktu pomiędzy Użytkownikiem a jego lekarzem. Serwis ma charakter wyłącznie informacyjno-edukacyjny. Przed zastosowaniem się do porad z zakresu wiedzy specjalistycznej, w szczególności medycznych, zawartych w Serwisie należy bezwzględnie skonsultować się z lekarzem.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

1. Wybierz interesujące Cię tematy:

2. Podaj swój e-mail:

Kontakt

Dyrektor Marketingu: Magdalena Krause-Kolasa
Dyrektor Wydawniczy: Magda Januszczyk-Łabacka
Dział Social Media & Redaktor: Marika Kołonowicz