Mózg jest jednym z najbardziej energochłonnych organów w naszym ciele. Choć stanowi tylko około 2% masy ciała, zużywa aż 20% dostarczanej energii. Dlatego to, co jemy, ma bezpośredni wpływ na funkcje poznawcze, nastrój i ogólne zdrowie psychiczne. 

Jak dieta wpływa na mózg?

Żywienie odgrywa istotną rolę w neuroplastyczności, czyli zdolności mózgu do adaptacji i tworzenia nowych połączeń neuronowych. Odpowiednio zbilansowana dieta może zmniejszać ryzyko chorób neurodegeneracyjnych, takich jak choroba Alzheimera czy demencja, a także wspierać zdrowie psychiczne, redukując ryzyko depresji i zaburzeń lękowych.

Superfoods dla mózgu

1. Jagody

Jagody, takie jak borówki, truskawki i maliny, są bogate w przeciwutleniacze, które pomagają chronić mózg przed stresem oksydacyjnym i stanami zapalnymi. Badania wykazały, że regularne spożywanie jagód może poprawić pamięć i opóźnić starzenie się mózgu.

2. Orzechy i nasiona

Orzechy włoskie, migdały oraz siemię lniane są doskonałym źródłem kwasów tłuszczowych omega-3, witaminy E oraz antyoksydantów, które wspierają zdrowie mózgu.

3. Tłuste ryby

Ryby takie jak łosoś, makrela czy sardynki są bogate w kwasy tłuszczowe omega-3, które stanowią budulec błon komórkowych neuronów oraz wspierają funkcje poznawcze.

4. Zielone warzywa liściaste

Szpinak, jarmuż i brokuły dostarczają witamin z grupy B, kwasu foliowego oraz przeciwutleniaczy, które mają korzystny wpływ na mózg.

5. Czekolada gorzka

Gorzka czekolada (zawierająca co najmniej 70% kakao) jest źródłem flawonoidów, które poprawiają przepływ krwi do mózgu i wspierają funkcje poznawcze.

Składniki odżywcze korzystne dla mózgu

Kwasy tłuszczowe omega-3

Omega-3, zwłaszcza kwas dokozaheksaenowy (DHA), są kluczowe dla budowy i funkcji mózgu. Pomagają również zmniejszyć stan zapalny oraz wspierają zdrowie psychiczne.

Witamina B6, B12 i kwas foliowy

Witaminy z grupy B odgrywają rolę w produkcji neuroprzekaźników, takich jak serotonina i dopamina, które wpływają na nastrój i zdrowie psychiczne.

Antyoksydanty

Witaminy C i E, a także związki polifenolowe, pomagają chronić mózg przed stresem oksydacyjnym i uszkodzeniami komórek.

Praktyczne porady żywieniowe

• Włącz do diety kolorowe owoce i warzywa.
• Spożywaj ryby co najmniej dwa razy w tygodniu.
• Wybieraj pełnoziarniste produkty zamiast rafinowanych.
• Ogranicz spożycie cukru i przetworzonych tłuszczów.
• Pij odpowiednią ilość wody, aby zapobiegać odwodnieniu mózgu.

Dieta ma ogromny wpływ na funkcje mózgu i zdrowie psychiczne. 

Wprowadzenie do codziennego jadłospisu produktów bogatych w niezbędne składniki odżywcze może znacząco poprawić pamięć, koncentrację oraz nastrój. 

Dbając o to, co jemy, dbamy nie tylko o ciało, ale także o umysł.

Katarzyna Dorosz